家常蒸面条的制作方法分享
2023-11-11
家常蒸面条是一道口感细腻,味道鲜美的经典中式菜肴。无论是搭配汤类还是调味料,都能够为家人带来美妙的味觉享受。下面给大家分享几种简单的蒸面条的家常做法,希望能够帮助到大家。 1. 基础家常蒸面条 材料:中筋面粉300克、水120克 步骤: 1) 将中筋面粉倒入容器中,加入适量的水,揉搓均匀。 2) 将揉好的面团盖上湿布,静置20分钟。 3) 将面团擀成薄片,切成宽度适中的面条。 4) 将切好的面条放入蒸锅,在大火上蒸约10分钟。 5) 将蒸好的面条取出,滗去水分,可放入各种喜欢的调料和配料,如蒜泥、酱油、花椒油等,即可享用。 2. 茶叶蒸面条 材料:面粉300克、水120克、绿茶粉适量 步骤: 1) 将面粉和绿茶粉一起放入容器中,加入适量的水,揉搓均匀。 2) 按照基础蒸面条的步骤,将揉好的面团发酵、擀面、切面。 3) 将切好的面条放入蒸锅,蒸约10分钟。 4) 取出面条后,可根据个人口味,添加调料或配料,如香菜、葱花等,即可食用。 3. 甜味蒸面条 材料:面粉300克、水120克、白砂糖适量 步骤: 1) 将面粉和白砂糖一起放入容器中,加入适量的水,揉搓均匀。 2) 按照基础蒸面条的步骤,将揉好的面团发酵、擀面、切面。 3) 将切好的面条放入蒸锅,蒸约10分钟。