光头小麦

2023-11-03 10:25:26

光头小麦是一种具有特殊外观和独特特点的小麦品种。也被称为裸粒小麦或无皮小麦。与传统小麦不同，光头小麦的颖果没有外层的糠皮，因此外表光滑、无毛。这使得加工时省去了去皮步骤，提高了加工效率。它在面食制作中能够产生更加筋道和弹性的面团，面食口感更好。光头小麦适应性广，耐旱抗病虫害能力强，已经成为许多地区的主要小麦种植品种。

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